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【材　 料】
 
五花肉  一斤  
蔥   4支  
薑  50公克  
八角   1粒
辣椒 (會辣的)1~2條
蒜頭  5顆
 		  

【調 味 料】
 
醬油   120公克  
白砂糖  35公克  
料酒  120公克  
水  1200CC  
沙士一小罐
【做　 法】
 
1.五花肉洗淨切厚片，放入滾水中汆燙後撈起泡冷水；薑切片備用。
 
2.將所有調味料煮開，放入蔥和作法1的薑片、五花肉片、八角，

3.待湯汁再度滾開後，轉小火燜煮1小時即可。


 
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